옥살산이 함유된 식품

옥살산이 함유된 식품은 무엇입니까? 옥살산염 함량이 높은 식품 목록 및 건강 팁

옥살산은 많은 식물에서 자연적으로 발견되는 유기산으로 과도한 섭취는 신장 결석 형성과 관련이 있을 수 있습니다. 옥살산염 함량이 높은 식품을 이해하면 식단을 적절하게 계획하고 건강 위험을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다. 다음은 지난 10일 동안 인터넷에서 뜨겁게 논의된 고옥살산염 식품과 과학적 제안 목록이다.

1. 옥살산염 함량이 높은 식품 카테고리 목록

2. 최근 화제가 되고 있는 옥살산 함량이 높아 논란이 되고 있는 식품

1.시금치: 최근 '가벼운 샐러드'의 인기가 다시 한번 화제를 불러일으켰습니다. 데치면 옥살산의 30~50%를 줄일 수 있습니다.

2.아몬드 우유: 식물성 우유 대용품으로 인기가 높으나 옥살산 함량이 우유의 20배에 달합니다.

3.타로: 소셜 플랫폼의 '저지방 주식' 추천에서 자주 볼 수 있는 실제 옥살산 함량은 300mg/100g에 이릅니다.

3. 옥살산과 건강 사이의 세 가지 주요 문제

4. 옥살산염을 줄이기 위한 5가지 실용적인 팁

1.희게 처리: 녹색 잎채소를 끓는 물에 1분간 데치면 옥살산을 40% 이상 제거할 수 있습니다.

2.고칼슘 식품과 함께 드세요: 예를 들어 시금치와 두부를 함께 먹으면 옥살산이 흡수되지 않고 장에 침전됩니다.

3.섭취량 조절: 하루 시금치는 200g, 견과류는 30g을 넘지 마세요.

4.옥살산염 함량이 낮은 품종을 선택하세요: 자색고구마의 수산 함량은 타로의 1/3에 불과합니다.

5.비타민 B6 보충: 체내 옥살산 합성을 감소시키는데 도움을 줍니다.

5. 특정 집단에 대한 주의사항

1.신장결석 환자: 시금치 주스, 비트 주스 등 고농도 수산 음료 섭취를 피하세요.

2.골다공증이 있는 사람: 옥살산염 함량이 높은 식품과 칼슘 보충 사이의 간격을 2시간 이상으로 주의하세요.

3.유아: 8개월 이전에는 시금치 퓨레를 섭취하지 않는 것이 좋습니다. 옥살산 함량이 낮은 브로콜리를 선택할 수 있습니다.

참고: 데이터는 USDA 식품 구성 데이터베이스(2023년판) 및 Journal of Clinical Nutrition의 관련 연구에서 가져온 것입니다.